Doorgaan naar inhoud

Perfecte pralines 4

smaken creeren en ontdekken

Hardback

Koop Tweedehands

Laatste exemplaar reeds verkocht.

Houd me op de hoogte!

Ontvang een e-mailbericht zodra dit boek weer tweedehands leverbaar is.

Koop NieuwWeb only

Niet nieuw beschikbaar.

Omschrijving

Deel 4 in de Perfecte Pralines-reeks In zijn nieuwe chocoladeboek gaat Jean-Pierre Wybauw, Mr. Chocolate, vooral in op smaak en het ontwikkelen van eigen creaties. In dit prachtig geïllustreerde boek bespreekt Jean-Pierre Wybauw in begrijpelijke taal de meest gebruikte smaakstoffen bij pralines, en legt hij uit hoe ze te combineren en welke weerslag ze hebben op de kwaliteit van pralines. In een tweede deel komen tal van suggesties aan bod om zelf pralines te ontwikkelen. De foto's van de Turkse topfotograaf Serdar Tanyeli zijn een streling voor het oog en de smaakpapillen.


Specificaties

  • Auteur:
  • Uitgever:
    Lannoo
  • ISBN:
    9789401414418
  • Bindwijze:
    Hardback
  • Afmetingen:
    23,8 x 28,0 x 2,2 cm
  • Gewicht:
    1298 gram
  • Aantal Pagina's:
    200
  • Druk:
    1
  • Publicatiedatum:
    Oktober 2014
  • Rubriek:


Recensies

Gemiddelde waardering

Nog geen beoordelingen

Plaats een beoordeling

Recensies van onze lezers

Beoordeel dit boek als eerste!

Om een recensie te schrijven moet je zijn.