Een pleidooi voor echt koken
thuiskomen in de keuken
Koop Tweedehands
Koop VoordeelboekWeb only
Omschrijving
Zelf koken plaatst de mens tussen natuur en cultuur dat is de plek waar we mens het gelukkigst zijn. Pollan laat ons zien hoe de mens tot de meest vernuftige methoden kwam om rauw voedsel om te zetten in verrukkelijke spijzen en dat zelf koken dé manier is om gezonder en gelukkiger te worden. Met verhalen over zijn zoektocht aan de hand van vuur, water, lucht en aarde laat hij ons thuiskomen in de keuken. Met zijn krachtige proza en sterk betoog zou Pleidooi voor zelf koken wel eens net zo invloedrijk kunnen worden als Pollans eerste boek The Omnivore s Dilemma. The Washington Post `Een mooie passage over de relatie tussen barbecue en offeren aan de goden wisselt hij af met het verhaal van ontploffend zelfbrouwbier in de kelder van huize Pollan, een levendig portret van de zuurkoolbacterie of een meditatie over de relatie tussen kaas, seks en dood. NRC Handelsblad
Specificaties
- Auteur:
- Uitgever:De Arbeiderspers
- ISBN:9789029587143
- Bindwijze:Paperback
- Afmetingen:15,4 x 23,6 x 3,7 cm
- Gewicht:670 gram
- Aantal Pagina's:386
- Druk:1e
- Jaar:2013
- Publicatiedatum:Mei 2013
-
Rubriek:
Recensies
Recensies van onze lezers
Beoordeel dit boek als eerste!
Om een recensie te schrijven moet je zijn.